W Szczecinie zakwestionowano 75% z badanych próbek. Do kontroli wytypowano również nadmorskie miejscowości, które szczególnie lubią turyści, m.in. Świnoujście i Kołobrzeg.
Pobrano łącznie 250 próbek, a zakwestionowano aż 115. Przyczyną była zawyżona ilość bakterii Enterobacteriacae.
Wyniki kontroli lodziarni w woj. zachodniopomorskim
Lodziarnie z największą ilością próbek skażonych bakteriami
- Sławno (20 zakwestionowanych próbek na 20 zbadanych),
- Szczecinek (10 na 10),
- Drawsko Pomorskie (5 na 5),
- Świnoujście (15 na 25 ),
- Szczecin (15 na 20),
- Kamień Pomorski (10 na 20),
- Kołobrzeg (10 na 20).
Kolejne na liście były:
- Łobez (5 na 10),
- Police (5 na 15),
- Koszalin (5 na 25).
Uwag nie było do lodziarni w Stargardzie, Pyrzycach, Choszcznie, Myśliborzu, Gryfinie i Wałczu. Nie wykryto tam żadnych bakterii.
ZOBACZ TEŻ:
Enterobacteriacae w lodach. Co to za bakteria
Obecność bakterii Enterobacteriaceae świadczy o niewystarczającym poziomie utrzymania higieny w zakładach lub nieprawidłowo przeprowadzanych procesach mycia i dezynfekcji oraz o braku kontroli wewnętrznej.
- Bakterie Enterobacteriaceae naturalnie występują w jelicie grubym człowieka i wówczas nie są bakteriami chorobotwórczymi. W przypadku spożycia produktu, w którym znajdują się bakterie, u osób z obniżoną odpornością oraz z chorobami układu pokarmowego mogą powodować dolegliwości żołądkowo - jelitowe - dodaje Małgorzata Kapłan.
Jakie konsekwencje dla lodziarni
W zależności od poziomu zanieczyszczenia jak również wyników wcześniejszych kontroli u danego przedsiębiorcy podejmowane były różne działania nadzorowe. Wydano aż szesnaście decyzji administracyjnych z rygorem natychmiastowego zakazania produkcji lodów - do czasu uzyskania prawidłowych wyników badań. Nakazano również przeprowadzenie skutecznych procesów mycia i dezynfekcji sprzętu, powierzchni produkcyjnych oraz przedłożenia wyników badań potwierdzających ich skuteczność, a także przeprowadzenie ponownych szkoleń personelu.
- Poinformowano siedmiu przedsiębiorców o wynikach badań oraz o konieczności wzmożenia reżimu sanitarnego w celu wyeliminowania wszelkich zanieczyszczeń - dodaje Kapłan.
Za zakwestionowane wyniki badań przedsiębiorcy zostaną obciążeni ich kosztami oraz kosztami kontroli sprawdzających. Sanepid zapowiada kolejne kontrole także wśród już kontrolowanych lodziarni.
ZOBACZ TEŻ:
POLECAMY RÓWNIEŻ: Weekend w Dziwnowie. Tłoczno! Na plaży od parawanów, w mieście od urlopowiczów [ZDJĘCIA]
Bądź na bieżąco i obserwuj:
Ukraina rozpocznie oficjalne rozmowy o przystąpieniu do UE
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?